雜記

外婆給的雞肉放在冷凍一陣子了
份量超多的
全部結塊
如果要煮就得一次全部解決...
弟弟又不在
不知道要怎麼辦

之前做過三杯雞
弟弟說是下酒菜



也不知道為什麼
我都會做出下酒菜


上次出遠門前把剩下的蒜+九層塔 用橄欖油泡起來
之後用這個炒章魚
加一點金門香辣醬
有夠好吃的!!!!!!!!!
也超適合下酒的


今天把雞肉都滷下去了
還加了百頁豆腐跟我愛的麵輪

第一次滷東西
看了很多別人的比例
做起來根本沒辦法遵守耶
所以一切都是憑我的味覺亂加



百頁豆腐怎麼這麼軟綿....
我覺得很難吃耶

一開始先試煮兩塊
以為是我滷太久導致

後來改成先把他表面煎過
再放下去滷鍋用浸泡的入味
還是一樣軟.... orz
這東西以後我不吃了!

麵輪就很好吃!!!
只是一開始要用水泡開
泡了超級久還是硬梆梆
讓我不得不懷疑是不是買到黑心麵輪
大概是麵輪造型的橡皮擦之類的


今天的滷雞肉大成功
爸爸也說很好吃

嗯哼
我是不是要把滷汁保存起來當家傳滷汁?