雜記

話說我爸前些日子買了地瓜
不知道發什麼傻

洗了它
再拿去陽台晾乾

其實
爸爸你可以幫我洗被子再拿去陽台晾乾
不用洗地瓜的


也因為如此
地瓜發芽了

地瓜發芽雖然不像馬鈴薯會有毒
但是它會變的難吃無比
所以必須來加個工

QQ蛋雖然好吃
但是要炸
所以不成

地瓜蛋糕 地瓜麵包 地瓜吐司  都做過了
而且最近我弟弟不在
導致我非常懶的煮

最後
決定來個地瓜Q餅以及地瓜圓吧~

Q餅煎好後
趕緊趁熱嚐嚐~

喔喔喔 喔喔喔!!!! 根本是QQ蛋阿!!!
太~好~了~

來個斷面秀
一個看不太出什麼的斷面


每次去夜市都會很想吃QQ蛋
終於一解相思之苦
重點是它熱量低很多吧!


另外
地瓜圓就是像芋圓那樣囉~
只有煮幾顆試Q度以及味道
其他都冰到冷凍庫 當湯圓煮

沒照片啦~


恩哼~
以上

地瓜Q餅的食譜-正確來源已經消失了 知識家有 so..來源就當做是雅虎知識家吧....
地瓜泥  200g
細砂糖  100g(按照地瓜的甜度下去增減)
地瓜粉  100g

作法：
1、地瓜洗淨去皮(因為地瓜太大顆我有切片再下去蒸)，蒸熟搗爛，加入細砂糖拌勻。

2、地瓜粉分次加入攪拌，至看不到地瓜粉粒為止。

3、將地瓜糰捍成0.5公分厚度，以圓形模壓出圓片。
   或是直接搓圓拍扁、桿平，反正厚度可以平均就好啦~

4、平底鍋加入適量的油，以小火煎至熟透約3~5分鐘即可。

    PS- 吃不完的地瓜餅，依作法1~3步驟做好後，
        每張地瓜餅中間用保鮮膜或是烘焙紙隔開，
        放入冷凍，想吃的時候再下去煎就好了