雜記

之前做的麵包都很"手工"
口感紮實
小小一個就飽了


所以一直很想要做出跟市面上一樣柔軟的麵包
但是外面賣的常常是因為加了改良劑之類的
才可以讓麵包鬆鬆軟軟


家裡吃的當然要無添加
所以就找一些中種法的食譜
雖然中種法很麻煩
但是辛苦也值得~麵包做出來比較軟

然後再找一個奶油多又多的配方


所以就決定是 brioche !

這個平常在麵包店我也不會買的麵包
因為看起來就沒什麼阿
又沒有包料 還那麼貴....
殊不知...人家奶油多嘛~




看起來很不怎樣阿 加上我整的型超醜的!!!!!!!!!

有沒有



但是還真的是柔軟的麵包阿阿阿阿阿!

尤其剛出爐的時候

人客阿~~~~~~幼咪咪耶!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!